Организация управления в супермаркете

Организация управления в супермаркете

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 2

1. Научные подходы и принципы менеджмента 3

1.1. Менеджмент в условиях рыночной экономики 3-5

1.2. Субъекты рыночных отношений 5-7

1.3. Законы и закономерности менеджмента 7-9

2. Экономические и правовые основы управления организацией 10

2.1. Имидж организации (фирмы) 10-11

2.2. Организационно-правовые формы коммерческих фирм 12-15

2.3. Экономические основы хозяйствования фирмы 15-20

3. Экономические методы управления в менеджменте 21

3.1. Хозяйственный расчет в экономическом механизме менеджмента 21-22

3.2. Ценовая политика 22-26

3.3. Финансовая политика 26-28

3.4. Экономические мотивы деятельности людей 28-31

4. Экономическая эффективность управления 32

4.1. Сущность, критерии и показатели эффективности управления 32-33

Заключение 34

Приложения 35

Список литературы 36

ВВЕДЕНИЕ

Целью данной работы является теоретическое изучение экономических

механизмов деятельности предприятия торговли для приобретения

дополнительных знаний и навыков анализа управленческой деятельности.

Предприятием, которое использовалось в данной работе в качестве базы, был

выбран магазин «Старт». Его обширнейший ассортимент и громадные торговые

площади удовлетворяют требованиям, предъявляемым к супермаркету.

Магазин «Старт» является обществом с ограниченной ответственностью.

Располагается в самом центре города - в Центральном районе на ул. Горького.

Имеет обширные торговые площади на двух этажах и не менее обширные

подсобные помещения.

В первом разделе курсовой работы рассмотрены научные подходы и

принципы менеджмента, дана оценка роли менеджмента в условиях рыночной

экономики, приведены сведения о субъектах рыночных отношений, с которыми

приходится сталкиваться магазину «Старт» в процессе своей работы.

Во втором разделе работы приведены современные взгляды на

экономические основы управления организацией, а также даны сведения о

правовой стороне жизнедеятельности организаций. Кроме того, в этом разделе

подробно рассмотрены преимущества и недостатки различных организационно-

правовых форм предприятий.

Третий раздел работы посвящен экономическим механизмам в работе

менеджера, которые позволяют эффективно вести торговую деятельность.

В четвертом разделе курсовой содержится информация о способах оценки

эффективности управления и о применяемых для этого финансово-экономических

показателях.

В конце работы приведены выводы, приложения и список использованной

литературы.

1. НАУЧНЫЕ ПОДХОДЫ И ПРИНЦИПЫ МЕНЕДЖМЕНТА

1.1. Менеджмент в условиях рыночной экономики

Понятие "МЕНЕДЖМЕНТ" в последнее время все чаще и чаще

употребляется в русском языке. Открываются "школы менеджеров", создаются

"клубы менеджеров", проводятся "семинары менеджеров", но редко люди отдают

себе отчет в том, что же именно скрывается за этим красивым словом.

Слова "менеджер" и "менеджмент" употреблялись в английском языке еще

в прошлом столетии. Но лишь ко второй четверти XX века они постепенно

начинают приобретать определенное значение, в соответствии с которым

менеджером является человек, организующий конкретную работу,

руководствуясь современными методами.

В литературе менеджмент часто определяется как управление

производством, система методов, принципов, средств и форм управления,

разработанных и применяемых в развитых странах для повышения эффективности

производства или иной общественной деятельности.

Термин "менеджмент" ("management") американского происхождения и не

переводится на другой язык дословно. В англоязычных странах он

употребляется довольно свободно в различных значениях, но всегда

применительно к управлению хозяйственной деятельностью, тогда как для

других значений используются другие слова.

Постараемся дат более точное определение понятию «менеджмент». Итак,

менеджмент — это самостоятельный вид профессионально осуществляемой

деятельности, направленной на достижение в ходе любой хозяйственной

деятельности фирмы, действующей в рыночных условиях, определенных

намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых

ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического

механизма менеджмента.

Менеджмент — это управление в условиях рынка, рыночной экономики, что

означает:

• ориентацию фирмы на спрос и потребности рынка, на запросы

конкретных потребителей и организацию производства тех видов продукции,

которые пользуются спросом и могут принести фирме намечаемую прибыль;

• постоянное стремление к повышению эффективности производства: с

меньшими затратами, получение оптимальных результатов,

• хозяйственная самостоятельность, обеспечивающая свободу принятия

решений тем, кто несет ответственность за конечные результаты деятельности

фирмы или ее подразделений;

• постоянную корректировку целей и программ в зависимости от

состояния рынка;

• конечный результат деятельности фирмы или ее хозяйственно

самостоятельных подразделений выявляется на рынке в процессе обмена;

• необходимость использования современной информационной базы с

компьютерной техникой для многовариантных расчетов при принятии

обоснованных и оптимальных решений.

Менеджмент как самостоятельный вид профессиональной деятельности

предполагает, что менеджер независим от собственности на капитал фирмы, в

которой он работает. Он может владеть акциями фирмы, а может в не иметь их,

работая по найму на должности менеджера. Труд менеджера — это

производительный труд, возникающий в условиях комбинирования

высокотехнологичного производства с высоким уровнем специализации

работников, обеспечивающий связь и единство всего производственного

процесса. Поэтому менеджмент объединяет работников различных

специальностей: инженеров, проектировщиков, маркетологов, экономистов,

статистиков, психологов, плановиков, бухгалтеров и др., работающих под

руководством менеджера, управляющего предприятием, производственным

отделением или фирмой в целом.

Термин "менеджер" обозначает принадлежность конкретного лица к

профессиональной деятельности в качестве управляющего фирмы независимо от

уровня управления, а также его профессиональной подготовки и практического

опыта работы.

Надо отметить, что в последние годы подходы ко многим аспектам

деятельности менеджера претерпели довольно сильные изменения и продолжают

меняться далее. Что же является наиболее характерным для управленческой

мысли - и в теоретическом, и в практическом плане - сегодня, в конце 90-х

годов? Как представляется, наиболее заметны две новые тенденции.

Во-первых, это интернационализация менеджмента, коллективное

осмысление новых реальностей, порождаемых углублением международного

разделения труда, возрастанием конкуренции и взаимозависимости в мировой

экономике, развитием транснациональных корпораций, созданием

международных систем информации, других структур интегрирующего свойства.

Посредством издания огромного количества работ по управлению,

распространения программ обучения менеджменту, доступных миллионам людей,

обобщения управленческого опыта разных стран через обследования,

разработку "ситуаций", широких международных контактов ученых-практиков

управленческая мудрость все более становится достоянием всех, кто в ней

нуждается.

Во-вторых, особенность последних лет - все больше обращения к

здравому смыслу, простым истинам, хорошо усваиваемым рецептам, которые

доступны для понимания и использования теми, кто несет нелегкое бремя

управления или кто встает на этот путь. Менеджмент как наука во всем

его многообразии развивается своим путем и имеет огромные перспективы.

Однако в настоящее время даже широкая публика проявляет живой интерес к

управленческим идеям и к рецептам эффективного управления. Это

происходит, разумеется, не без влияния живо и интересно написанных на эту

тему книг таких авторов как Д.Карнеги, У.Оучи, Т.Питер, Р.Уотермен,

мемуаров Л.Якокки - президента автомобильного гиганта "Крайслер",

А.Мориты - президента и одного из основателей электронной фирмы "Sony"

и целого ряда других. Появился даже термин "управление по

бестселлерам", по аналогии с "управлением по целям", "управлением по

отклонениям".

Не следует забывать, что в настоящее время не только качества

менеджеров и способы их обретения, но и сама роль менеджера как

профессионально подготовленного руководителя, являются предметом серьезных

дискуссий. Родоначальниками концепции менеджмента как специализированного

вида деятельности являются американцы. Именно они создали образ менеджера

как профессионала, обладающего специальным образованием (зачастую в

дополнение к инженерному, юридическому, экономическому и т.п.), вложили

огромные деньги в создание инфраструктуры для управления в виде сотен школ

бизнеса, десятков тысяч консультативных фирм, разветвленных информационных

сетей общего пользования, разнообразнейших научных исследований и

публикаций в области управления, диверсифицированных деловых услуг.

Благодаря этому они добились, пожалуй, самой значительной эффективности

управления. Мне кажется, в современной России необходимо уделять повышенное

внимание грамотному, глубокому, фундаментальному изучению науки управления.

Это жизненно необходимо для возрождения страны и возвращения ее в категорию

супердержав.

Что касается рассматриваемого нами предприятия, то здесь следует

отметить, что повышению уровня менеджмента, организации производства в этой

фирме уделяется первостепенное внимание.

1.2. Субъекты рыночных отношений

Любое предприятие, всякая организация не могут функционировать сами

по себе, в отрыве от окружающего мира, от всей экономики страны. Они

вынуждены работать в определенном экономическом, правовом пространстве.

Экономика нашей страны классифицируется как рыночная.

Рынок - место, где происходит купля-продажа товаров по свободно

складывающимся ценам. Еще одно определение рынка: рынок – совокупность

клиентов, способных и желающих произвести обмен, которая позволит или

удовлетворит нужду. Размер рынка зависит от численности людей, которые

имеют желание приобрести товар, имеют необходимые ресурсы, чтобы его

произвести и способны обменять эти ресурсы на товар.

Рыночная экономика - это система экономических отношений по поводу

купли-продажи товаров и услуг, осуществляемой с помощью денег в условиях

плюрализма всех форм собственности, свободной конкуренции и

ценообразования, обеспечивающая эффективность решения социально-

экономических проблем.

Рынки можно классифицировать по различным характеристикам:

1) По объектам приложения различают: рынок товаров, рынок услуг,

строительный рынок, рынок технологий, информационный рынок, кредитный

рынок, фондовый рынок, рынок рабочей силы.

2) В пространственном отношении различают: локальный, региональный,

национальный, региональный по группе интегрированных стран, мировой

рынки.

3) По механизму функционирования различают: свободный,

монополизированный, государственно-регулируемый и планово-регулируемый

рынки.

4) По уровню насыщенности различают: равновесный (по объему и

структуре), дефицитный и избыточный.

Надо также отметить, что в процессе регулирования общественного

воспроизводства рынок выполняет шесть основных функций:

1) Информационная, т.е. распространение различной информации,

необходимой человеку в рыночных условиях.

2) Посредническая. В условиях развитого разделения труда экономически

обособленные производители могу обмениваться результатами своего

труда.

3) Стимулирование эффективного хозяйствования, рационального

использования органических ресурсов человеком и обществом. С помощью

механизма равновесных цен: а) максимально оптимально формируются

структурные пропорции и объем производства; б) обеспечивается

рациональное распределение органических производственных ресурсов; в)

вырабатываются наиболее технологические способы производства и

достигается минимизация издержек при высоком качестве продукции.

4) Распределения и обмена. Обеспечивается распределение и обмен между

группами общества.

5) Функция пропорциональности. Рынок способствует установлению

соответствия между производством и потреблением.

6) Функция санирования. Через механизм конкурентной борьбы

происходит очищение рынка от неконкурентоспособных предприятий.

В условиях рынка действующие лица практически всегда можно грубо

разделить на три большие группы: покупатели, продавцы и государство, как

контролирующая сторона. Каждая сторона имеет свои определенные цели и

задачи. В общем виде естественно покупатель желает приобрести какую-либо

продукцию, услугу; продавец – реализовать свое предложение; что касается

государства, то у него есть несколько целей – это и обеспечение доходной

части бюджета (за счет фискальных мер), это и установление контроля за

происходящим для обеспечения стабильности и правопорядка (и в экономическом

смысле также), что совершенно необходимо для заполняемости госбюджета (за

счет жесткого надзора и мер принуждения), а также государство имеет

некоторые другие цели.

Необходимо заострить внимание на том, что государство является не

единственным фактором, определяющим функционирование экономики страны.

Любая фирма функционирует в определенных социально-политических условиях и

испытывает воздействие имеющейся экономико-правовой базы, научно-

технических факторов и специфической культурно-этической среды. Силы

макросреды представляют собой “не поддающиеся контролю со стороны фирмы”

факторы, за которыми фирма должна внимательно следить и на которые должна

реагировать. Главные факторы, которые действуют в макроокружении:

1. Демографический.

1. Экономический.

1. Природный.

1. Технологический.

1. Политико-законодательный или правовой.

2. Культурный.

Все эти факторы в совокупности определяют законы и закономерности

менеджмента, которые могут несколько различаться в различных условиях.

В конце данного пункта, думается, необходимо справочно дать

информацию о некоторых субъектах экономической жизни города, с которыми

рассматриваемый магазин сталкивается в процессе своей деятельности.

Во-первых, это поставщики. К их числу относятся как сочинские

организации, так и иногородние (Краснодар, Санкт-Петербург).

Вторая группа субъектов – это покупатели. К их числу можно отнести

практически все население города Сочи, а также определенную часть гостей

курорта.

Третья группа. К ней относятся различные проверяющие и фискальные

органы, как то: налоговая инспекция, санэпиднадзар, пожарная инспекция,

ОБЭП т.д.

Можно также выделить четвертую группу субъектов, с которыми

приходится общаться фирме. Это собственные работники магазина.

1.3. Законы и закономерности менеджмента

Эффективность менеджмента определяется прежде всего обоснованностью

подходов и методов. В настоящее время к менеджменту применяются только

некоторые научные подходы, что объясняется «узостью» его понятия. Если

руководствоваться «широким» понятием, то автоматически добавляются

функциональный, комплексный, динамический и интеграционный подходы.

Анализ теории и практики управления различными объектами позволяет

установить необходимость применения к менеджменту 13 научных подходов.

ПОДХОДЫ К МЕНЕДЖМЕНТУ

|НАЗВАНИЕ |КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ |

|Административный |При административном подходе регламентируются |

| |функции, права, обязанности, элементы системы |

| |менеджмента в нормативных актах |

|Воспроизводственный |Воспроизводственный подход ориентирован на |

| |постоянное возобновление производства товара для |

| |удовлетворения потребностей рынка с меньшими |

| |затратами |

|Динамический |При динамическом подходе объект управления |

| |рассматривается в диалектическом развитии, в |

| |причинно-следственных связях и соподчиненности |

|Интеграционный |При интеграционном подходе устанавливаются |

| |взаимосвязи между отдельными подсистемами и |

| |элементами системы менеджмента, уровнями, |

| |субъектами управления |

|Количественный |Сущность количественного подхода заключается в |

| |использовании количественных оценок при помощи |

| |математических, статистических, инженерных расчетов|

| |и т.д. |

|Комплексный |При комплексном подходе учитываются технические, |

| |экономические, социальные и другие аспекты |

| |менеджмента |

|Маркетинговый |Маркетинговый подход предусматривает ориентацию |

| |управляющей подсистемы на потребителя |

|Нормативный |При нормативном подходе устанавливаются нормативы в|

| |управлении |

|Поведенческий |Поведенческий подход заключается в том, чтобы |

| |помочь работнику осознать собственные возможности |

|Процессный |При процессном подходе управление рассматривается |

| |как совокупность взаимосвязанных функций |

|Системный |При системном подходе любая система рассматривается|

| |как совокупность взаимосвязанных элементов |

|Ситуационный |Ситуационный подход предполагает, что применение |

| |различных методов управления определяется |

| |конкретной ситуацией |

|Функциональный |Сущность функционального подхода состоит в том, что|

| |потребность рассматривается как совокупность |

| |функций, которые нужно выполнять для ее |

| |удовлетворения |

Данные подходы относятся к основным принципам управления. Принципы

управления можно определить как основные правила, вытекающие из объективных

экономических законов и закономерностей общественного развития.

Следует сказать, что законы менеджмента для всех фирм в общем и целом

одинаковы. Эти законы общие. Существуют лишь некоторые нюансы в различных

отраслях народного хозяйства.

2. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЕЙ

2.1. Имидж организации (фирмы)

Прежде чем говорить об имидже рассматриваемого предприятия,

постараемся разобраться, что теоретически сегодня представляет собой имидж

фирмы и какова его роль.

Имидж организации, то есть ее образ, складывающийся у клиентов,

партнеров, общественности, представляется сегодня одной из важнейших ее

характеристик. Его основу составляют: существующий стиль внутренних и

внешних деловых и межличностных отношений персонала и официальная

атрибутика — название, эмблема, товарный знак. Рассмотрим их подробнее.

Вопрос о наименовании организации настолько серьезен, что он

специально рассматривается законодательством, правда, только в отношении

отражения в нем организационно-правовых форм, о сути которых мы будем

говорить подробно ниже.

Так, наименование полного товарищества (товарищества на вере) должно

содержать либо имена (наименования — если речь идет о юридических лицах)

всех его участников и слова "полное товарищество", либо имя (наименование)

одного или нескольких из них с добавлением слов "и компания" и "полное

товарищество" („товарищество на воре"). Например: "Иванов и компания" —

„Полное товарищество".

В наименование обществ помимо собственного названия включаются слова

"с ограниченной ответственностью", "с дополнительной ответственностью",

"акционерное общество". Аналогичное требование предъявляется

законодательством к наименованию кооперативов, которое должно содержать

слова "производственный кооператив" или "артель".

Наименование государственных и муниципальных предприятий обязательно

включает ссылку на собственника их имущества, например "государственное

предприятие", "муниципальное предприятие", "казенное предприятие".

С содержательной точки зрения название может быть именным, предметным

или комбинированным. В первом случае речь идет об имени владельца или

собственном наименовании, например, завод "Манометр", "Завод имени

Бадаева". Предметное название содержит указание на вид деятельности —

"Второй московский часовой завод". Комбинированное же совмещает оба эти

подхода, скажем АЗЛК "Автомобильный завод имени Ленинского комсомола",

первая часть которого указывает на характер выпускаемой продукции.

Считается, что третий подход более удачен, так как, во-первых, сразу же

ясно с какой организацией приходится иметь дело, а Во-вторых, дается ее

Страницы: 1, 2, 3, 4