Специфика маркетинга в лесном хозяйстве

исключают крупные лесные массивы.

В лесах, исключенных из хозяйственной деятельности в рамках проекта,

приоритетным является исследование биологического разнообразия и

мероприятия по его охране. На показательном участке под охрану взяты прежде

всего редкие лесные сообщества на суглинистых почвах и многовидовой

древостой в долине реки.

Основой для определения типа почвы является геологическое строение земной

коры. Исследование почвенного покрова, определяемого коренной породой,

позволяет решить, каким будет типичный для данной местности растительный и

животный мир, выявить, что типично для каждого конкретного участка, а что

редко.

На песках встречаются участки суглинистых почв, а там, где преобладает

суглинок, есть и супеси. Растущий на суглинистых почвах широколиственный

лес сохраняется в интересах биологического разнообразия.

Особенно ярко связь биологического разнообразия и ландшафта выражена в

долине лесной реки, протекающей на показательном участке. Здесь

произрастают деревья различных видов и возрастных групп и многообразные

травянистые растения. Буйная растительность на почве продолжается зарослями

кустарника и поднимается кронами деревьев на несколько десятков метров.

Упавшие деревья образуют так называемые окна, которые создают благоприятные

условия для развития подроста.

Пестрому живому миру свойственно обилие разлагающих древесину грибов. Их

наличие делает возможным смену поколений леса. Деревья на разных стадиях

разложения обеспечивают обилие насекомых и создают предпосылки для

увеличения количества птиц. Здесь все меняется естественным образом в

соответствии с предначертанным природой порядком.

Лес, исключенный из хозяйственной деятельности, а также биотопы,

сохраненные в ходе рубки леса, образуют единую сеть на территории

Псковского модельного леса. Так сохраняются редкие и находящиеся в

опасности виды растений и животных, и у них появляется возможность искать

новые места обитания.

Маркетинг дикорастущей продукции леса

1. Особенности маркетинга дикорастущих пищевых продуктов леса

Проблеме маркетинга как инструмента потребительского рынка

продовольственных товаров уделено на сегодняшний день крайне недостаточное

количество исследований. Говоря об особенностях маркетинга в лесном

хозяйстве, в частности о недревесной дикорастущей продукции, нужно отметить

факторы, влияющие на рынок данного продукта:

. зависимость экономических результатов труда от климато-географических

и других условий;

. ограниченность предложения природных ресурсов;

. существование множества независимых хозяйствующих субъектов,

поставляющих на рынок ограниченный ассортимент товаров;

. наличие разноуровневых каналов распределения товара;

. сложность и разнообразие форм собственности предприятий и фирм,

представленных на изучаемом рынке;

. сезонность производства;

. высокая корреляция между качеством конечного продукта и сроками и

условиями хранения, транспортировки и реализации [1].

Рассмотрим основные специфические черты составляющих комплекса маркетинга

отрасли лесного хозяйства.

Товар

Удовлетворяет основные потребности; имеет ограничение объема потребления;

быстро портится; имеет ограниченный срок годности; более, чем какой-либо

другой товар, обусловлен традициями, привычками и культурой;

характеризуется сравнительно большой широтой и глубиной товарной

номенклатуры, что обеспечивает потребителю возможность выбора. Под широтой

товарной номенклатуры имеется в виду общая численность ассортиментных групп

товаров (разные виды грибов и ягод). Под глубиной товарной номенклатуры

подразумеваются варианты предложений каждого вида товара в рамках

ассортиментных групп (например, белый гриб может быть свежим, сушеным или

соленым).

Цена

Имеет невысокий средний уровень для товарной единицы лесосырья вследствие

поступления его на рынок крупными партиями; меняется в широких пределах в

зависимости от сезона; определяется сроком годности и качеством товара;

имеет слабую корреляцию с потребительским спросом.

Рыночная инфраструктура

Характеризуется каналом распределения нулевого уровня (без посредников) для

рынка сырья и одно-трехуровневым каналом в продуктовой цепи с переработкой;

практически совершенная конкуренция на рынке сырья, олигополия — на

переработке; определяется весьма высокой скоростью товародвижения

вследствие ограниченности сроков хранения; имеет повышенные издержки,

связанные с холодильным хранением; свежая продукция продается, как правило,

на оптовых рынках или поступает по системе контрактации в розничную

торговую сеть.

Продвижение товара

Продукцию лесного хозяйства редко рекламируют, стимулируется ее реализация

различными скидками в зависимости от объемов партий, закупаемых оптовиками.

2. Исследование московского оптового рынка дикорастущих ягод и грибов

В переходный период рынок дикорастущих грибов и ягод в России

характеризуется двумя разнонаправленными тенденциями: с одной стороны,

уменьшением объемов продаж за счет государственных структур, с другой

стороны, появлением новых рыночных образований, формированием новых каналов

движения продукции. На всех уровнях продовольственных цепочек появились

прежде не существовавшие структуры, значение которых возрастает довольно

быстро. Так, поставщиками дикорастущих пищевых продуктов леса помимо

лесхозов, доля заготовок которых значительно снизилась, стали

многочисленные предприниматели и коммерческие фирмы. Продуктовая

продовольственная цепочка выглядит сейчас следующим образом:

[pic]

Одна из главных причин, по которым лесное хозяйство утеряло свои позиции на

рынке дикорастущей пищевой продукции леса, стало разрушение прежней

сбытовой системы. Важным шагом на пути создания новой является изучение и

анализ конъюнктуры рынка. Кроме того, сбор объективной информации о ценах и

товарообороте на рынке дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей

первичную переработку, является одним из важнейших этапов экономической

оценки недревесных ресурсов леса и расчета ставок платежей за их

использование.

Перечисленным выше целям отвечает проведение маркетингового исследования —

систематического определения круга данных, необходимых в связи со стоящей

перед организацией маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ, отчет о

результатах [2].

Целью исследования является определение товарооборота, уровня цен,

перспективных товарных позиций и других характеристик московского рынка

дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку.

Исследование обычно начинается со сбора вторичных данных, которые были

ранее собраны для каких-либо других целей. Если вторичных данных

недостаточно, то проводится конкретное исследование интересующего объекта,

т.е. сбор первичных данных.

Типы исследований

Многих пользователей маркетинговых исследований смущают и отталкивают

кажущиеся множество, разнообразие и сложность методов исследования. Однако,

в основном, исследования могут быть разделены на два очень различающихся

подхода: “количественный” и “качественный” [5].

Количественные исследования

Это тип исследований, на которые ссылаются средства массовой информации:

проценты людей, которые придерживаются определенного мнения (например,

верят, что экономика улучшится в следующем году) или которые действуют

определенным образом (например, купили грибы/ягоды). Число людей,

интервьюируемых в таком опросе, будет зависеть от размера генеральной

совокупности в целом, которую нужно исследовать, но это число может быть от

150 интервьюируемых (но не менее) и до 1000 и более. Количественные методы

рекомендуются, когда необходимы точные, статистически надежные численные

данные — сколько, как часто, какого типа?

Обычные методы сбора количественной информации: телефонные, почтовые опросы

и персональные интервью. Каждый из них имеет свои “плюсы” и “минусы”.

Преимущество интервьюирования по телефону состоит в быстроте сбора

информации и минимальных издержках. Недостаток в том, что беседа будет

поверхностной в связи с ограничением по времени, к тому же не у всех есть

телефоны. Анкеты, рассылаемые по почте (почтовые опросы), — хороший способ

вступления в контакт с лицами, не желающими по каким-либо причинам общаться

лично, однако процент возвращения таких анкет слишком мал. Наконец,

персональное интервью — самый распространенный и универсальный из этих трех

методов. Недостаток его в большой трудоемкости и немалых денежных затратах.

Качественные исследования

Тогда как с помощью количественного исследования можно установить точные

данные о поведении потребителя/покупателя — “кто, что, когда, сколько и как

часто”, качественное исследование связано в большей степени с “почему”.

Качественное исследование используется для того, чтобы “отсеять” иногда

поверхностные ответы потребителей, изучить и установить их глубинные

чувства, идеи, убеждения и побуждения. Качественное исследование основано

на дискуссии, проводимой в непринужденной обстановке, а не на прямом

структурированном опросе, с тем чтобы выявить реальные отношение и мнение

потребителей относительно тех или иных вещей.

Часто люди могут быть не расположены и/или неспособны ответить на прямые

вопросы, касающиеся некоторых тем. Также интервьюируемые часто стесняются

давать ответы, которые могут показаться иррациональными или критическими.

Однако эти типы ответов являются часто ключом к действительному пониманию

поведения потребителей, а не его подсчитыванию или описанию. Качественные

данные могут добавить “плоти” количественным “костям”[3]. При проведении

качественных исследований используется множество разных методов получения

ответов во время интервью (например, ролевая игра, рисованные тесты,

составление коллажей и т.д.), но вообще большинство качественных опросов

проводится по одной из двух методик: дискуссии в фокус-группах или

индивидуальные глубинные интервью.

3. Сбор информации о конъюнктуре оптового рынка дикорастущих грибов и ягод

Источником вторичных данных служили издания периодической печати [3], [4],

[6]. Сбор первичной информации проводился с использованием метода

глубинного интервью с директорами и топ-менеджерами фирм, выступающих на

рынке дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку.

Данный метод выбран по следующим причинам:

w тема затрагивает личные взгляды (например, взгляд на переспективы

развития рынка дикорастущей пищевой продукции леса, прошедшей первичную

переработку);

w тема касается способности к индивидуальному принятию решений (например,

покупка товаров промышленного назначения, сырья для производства);

w “популяция” слишком мала и труднодоступна (руководящие работники высшего

звена).

При анализе специализированных периодических изданий [3], [4], [6] были

найдены телефоны и адреса 40 фирм разных форм собственности, выступающих на

рынке плодоовощной продукции г. Москвы. Сбор первичной информации начался с

телефонного опроса найденных фирм. Были выявлены те из них, которые имеют в

ассортименте дикорастущие грибы и ягоды или продукцию из них. Опрос

показал, что лишь 6 из 40 (т.е. 15%) фирм, выступающих на рынке

плодоовощной продукции г. Москвы, являются покупателями дикорастущей

пищевой продукции леса, прошедшей первичную переработку. Дальнейший сбор

информации происходил в процессе личного общения с руководителями этих

фирм, которым были заданы следующие вопросы:

1. Назовите средний годовой объем закупки/продажи дикорастущих грибов и

ягод по видам.

2. Как распределяются закупки/продажи дикорастущих грибов и ягод по

сезонам в процентах от годового объема?

3. Каковы закупочные цены на дикорастущие ягоды и грибы, закупаемые вашей

организацией (по видам и по сезонам)?

4. Что вы можете сказать о насыщенности данного рынка?

5. Как, по-вашему, изменится спрос вашей организации на грибы и ягоды при

повышении цены на них, например, на 20%?

6. Назовите наиболее перспективные товарные позиции.

7. По каким товарным позициям вы хотели бы расширить свой ассортимент?

Результаты обработки полученных ответов таковы. Емкость исследуемого рынка

составляет: солено-отварных грибов — 200 т/год; сушеных грибов — 10 т/год;

клюквы — 250 т/год; брусники — 200 т/год; черники — 100 т/год; рябины

красной — 50 т/год.

Закупка дикорастущей пищевой продукции распределяется по сезонам следующим

образом: лето — 25%, осень — 70%, зима — 5%.

Значительное колебание цен объясняется сезонной динамикой продаж и высокими

затратами на хранение. Поэтому зимой они могут вырастать более чем в 2 раза

по сравнению с осенне-летним периодом.

По оценкам наших респондентов, спрос на дикорастущую пищевую продукцию

леса, прошедшую первичную переработку, предъявляемый оптовыми покупателями,

вследствие ненасыщенности рынка и значительного потребительского спроса на

розничном рынке является неэластичным.

Наибольшим спросом у оптовиков среди грибов пользуются солено-отварные

белые, маслята, лисички и рыжики, что объясняется пищевой ценностью этих

грибов, а также более высоким сроком их хранения в обработанном виде. Чуть

меньшим спросом пользуются те же грибы в сушеном или замороженном виде,

солено-отварные волнушки, моховики, белые и черные грузди. Среди ягод

наиболее популярны у оптовиков замороженная черника, замороженные и свежие

морошка, земляника и голубика.

Подводя итоги проведенного исследования, можно сделать следующие выводы:

— на рынке дикорастущих грибов и ягод, прошедших первичную переработку,

спрос на сегодняшний день превышает предложение;

— существует значительный спрос на солено-отварные белые грибы и мороженые

морошку, голубику, землянику. Несмотря на это, перечисленные ягоды на рынке

практически отсутствуют.

Необходимо отметить еще некоторые особенности рынка дикорастущей продукции

леса, полученные из личных бесед с руководителями оптовых фирм:

— основной объем оптовых закупок производится в осенне-летний период. Пик

продаж приходится на период с Нового года до Пасхи, что объясняется

необходимостью пополнения рациона витаминами, национальными и религиозными

особенностями (великий пост);

— рынок дикорастущих грибов и ягод, прошедших первичную переработку,

является в настоящий момент растущим. По некоторым экспертным оценкам, в

ближайшее время следует ожидать значительного увеличения товарооборота и

появления на рынке большого количества новых коммерческих структур.

Принципы и методы лесного попечительского совета

Общепризнанно, что лесные ресурсы и связанные с ними земли должны

управляться так, чтобы удовлетворять социальные, экономические,

экологические, культурные и духовные потребности настоящих и будущих

поколений. Кроме того, по мере осознания обществом угрозы деградации и

разрушения лесов, потребители захотели иметь гарантию того, что, покупая

продукцию лесного комплекса, они не вредят и не уничтожают леса, а скорее

наоборот, содействуют сохранению лесных ресурсов для будущего. В ответ на

эти требования на рынке стали появляться программы сертификации и

самосертификации лесной продукции. Лесной попечительский совет, ЛПС (Forest

Stewardship Council, FSC) - это международная организация, которая

аккредитует сертифицирующие организации, гарантируя таким образом, что

проведение сертификации будет соответствовать ее требованиям. Во всех

случаях процесс сертификации должен быть добровольным и инициироваться

самими лесовладельцами или лесопользователями, обратившимися за услугами к

сертифицирующей организации. Целью ЛПС является поддержка экологически

ответственного, социально выгодного и экономически жизнеспособного

управления мировыми лесами путем разработки общепризнанных, заслуживаемых

доверия стандартов ухода за лесом. "Принципы и критерии ЛПС" применимы ко

всем типам лесов: тропическим, умеренным и бореальным (см. Принцип 9 и

прилагаемый словарь). Многие из этих принципов применимы также к лесам

полностью или частично созданным путем искусственного лесоразведения. Более

детальные стандарты для этих и других типов растительности могут быть

разработаны на национальном и местном уровнях. Организации, желающие

получить аккредитацию ЛПС, должны включить в свою систему оценок и

стандартов "Принципы и критерии ЛПС". Хотя "Принципы и критерии"

разработаны в основном для лесов, используемых для получения древесной

продукции, они также могут применяться в отношении лесов, используемых для

получения недревесной продукции и других целях. "Принципы и критерии"

представляют собой единое целое. Последовательность, в которой они

изложены, не означает преимущество одного принципа перед другим. Данный

документ должен применяться совместно с Уставом ЛПС, Порядком аккредитации

сертифицирующих организаций и Руководством для сертифицирующих организаций.

ЛПС и организации, аккредитованные ЛПС для проведения сертификации, не

требуют абсолютного выполнения "Принципов и критериев ЛПС". Вместе с тем,

серьезные отклонения от любого из Принципов, как правило, приведут к отказу

в получении кандидатом сертификата или, вообще, лишению такового. Эти

решения принимаются сертифицирующими организациями с учетом выполнения

каждого критерия, а также с учетом тяжести нарушений и их последствий. В

зависимости от местных условий, допускается определенная гибкость. При

проведении сертификации учитывают масштаб и интенсивность использования

лесных ресурсов, их уникальность и относительную экологическую уязвимость.

Разночтения и трудности, возникающие при интерпретации "Принципов и

критериев ЛПС", должны разрешаться в национальных и местных стандартах.

Данные стандарты должны разрабатываться для каждой страны или региона,

вовлеченного в процесс сертификации, и должны оцениваться сертифицирующими

организациями и другими заинтересованными и затронутыми сторонами на

предмет соответствия целям сертификации в каждом конкретном случае. В

случае необходимости, в ходе оценки может быть задействован принятый в ЛПС

механизм обсуждения спорных решений. Более подробная информация и

инструкции о порядке проведения сертификации и аккредитации содержатся в

Уставе ЛПС, "Порядке аккредитации сертифицирующих организаций" и

"Руководстве для сертифицирующих организаций". "Принципы и критерии ЛПС"

должны применяться в соответствии с национальными и международными

законодательными и нормативными актами. В своей деятельности ЛПС стремится

не подменять, а скорее дополнять любые другие инициативы, направленные на

поддержание ответственного лесопользования во всем мире. ЛПС предполагает

ведение просветительской деятельности, направленной на осознание

общественностью важности:

T совершенствования ведения лесного хозяйства;

T включения всех затрат, связанных с ведением хозяйства в цену лесной

продукции;

T содействия наиболее полному и эффективному использованию лесных ресурсов;

T снижения ущерба и потерь;

T недопущения чрезмерного потребления и уровня заготовок.

ЛПС обращается с рекомендациями, в том числе с предложениями по улучшению

законодательства и политики лесопользования, к лицам, ответственным за

формирование политики в этих вопросах.

Принцип 1.

Соответствие законодательству и принципам ЛПС

Ведение лесного хозяйства должно учитывать законодательство страны, в

которой оно осуществляется, международные договора и соглашения,

подписанные данной страной, а также соответствовать "Принципам и критериям

ЛПС".

1.1 Ведение лесного хозяйства должно учитывать все национальные и

региональные законодательные акты и административные требования.

1.2 Должны производиться все виды сборов, отчислений, налогов и другие

платежи, предусмотренные действующим законодательством.

1.3 В странах, подписавших международные соглашения, такие как "Конвенция

по международной торговле угрожаемыми видами дикой фауны и флоры" (CITES),

"Конвенции Международной организации труда" (ILO Conventions), "Соглашение

по торговле древесиной тропических лесов" (ITTA), "Конвенция по

биологическому разнообразию", должны учитываться положения, предусмотренные

данными соглашениями.

1.4 Противоречия между местными законодательством и нормативными

документами и "Принципами и критериями ЛПС" должны рассматриваться в каждом

конкретном случае с точки зрения достижения целей сертификации и при

участии сертифицирующей организации и всех заинтересованных или затронутых

сторон.

1.5 Лесохозяйственные участки должны быть защищены от незаконных рубок,

заселения и других неразрешенных видов деятельности.

1.6 Субъекты лесохозяйственной деятельности должны демонстрировать свою

постоянную приверженность "Принципам и критериям ЛПС".

Принцип 2. Права и обязанности владельцев и пользователей

Долговременные права на владение и пользование земельными и лесными

ресурсами должны быть четко определены, задокументированы и оформлены в

установленном законом порядке.

2.1 Должны быть четко определены долговременные права на пользование

лесными ресурсами на определенной территории (например, право собственности

на землю, право традиционного природопользования либо право аренды).

2.2 Местные общины, имеющие юридические или традиционные права на владение

или пользование ресурсами, должны осуществлять контроль лесохозяйственной

деятельности с целью защиты своих прав и ресурсов, за исключением случаев,

когда право контроля добровольно и осознанно передано другим организациям.

2.3 Для разрешения спорных вопросов относительно права владения и

пользования должны применяться соответствующие механизмы. В случае важности

таких споров, их обстоятельства и суть должны всесторонне рассматриваться в

ходе сертификации. Наиболее острые споры, затрагивающие интересы многих

сторон, как правило, являются основанием для отказа в сертификации.

Принцип 3. Права коренных народов

Юридические и традиционные права коренных народов на владение, пользование

и управление их землями, территориями и ресурсами должны признаваться и

уважаться.

3.1 Коренные народы должны контролировать ведение лесного хозяйства на их

землях и территориях, за исключением случаев, когда это право добровольно и

осознанно передано ими другим организациям.

3.2 Лесохозяйственная деятельность не должна прямо или косвенно вести к

истощению ресурсов или ограничивать права владения коренных народов.

3.3 Места особой культурной, экологической, экономической и религиозной

Страницы: 1, 2, 3