Анализ производства продукции животноводства

Анализ производства продукции животноводства

Технологический институт (филиал УГСХА)

Кафедра статистики и анализа хозяйственной деятельности

Курсовая работа

по дисциплине “Анализ и диагностика

финансово-хозяйственной деятельности предприятия”

на тему: “Анализ производства продукции

животноводства”

Выполнила: студентка 2-ого курса

заочного отделения “Экономика”

Гаак О. С. шифр 02048

Проверил: Ягфаров О. М.

Димитровград 2004 год

Введение…………………………………………………………………3 стр.

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по

основным экономическим показателям;

1.1. Местоположение и специализация предприятия………………...5 стр.

1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом…………………………8 стр.

1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим

показателям…………………………………………………………………….10 стр.

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии;

2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции

животноводства……………………………………………………12 стр.

2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её

уровень………………………………………………………………………17 стр.

2.3. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры

рациона……………………………………………………………………………..19 стр.

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции

животноводства……………………………………………………………..22 стр.

Выводы и предложения……………………………………………….23 стр.

Литература……………………………………………………………..24 стр.

Введение.

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства

составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на

сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли.

Хотя в последние года объём производства продукции животноводства

значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей

отраслью сельского хозяйства.

СПК им. Ленина – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно

на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание

ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично)

сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения

продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является

исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства

призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического

анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и

систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и

повышения качества продукции животноводства и разработка практических

предложений по их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира.

Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и

материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В

процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные

документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ

результатов работы за месяц проводится на основании производственных

отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для

анализа производства продукции животноводства за год являются

соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана

хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по

основным экономическим показателям.

1.1. Местоположение и специализация предприятия;

СПК им. Ленина, занимается производством сельскохозяйственной

продукции. СПК располагается в селе Сабакаево. Организационно-правовая

форма – коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в центральной

части Мелекесского района. Центральная усадьба СПК, с. Сабакаево, находится

в 5 км от районного центра – г. Димитровграда. Связь предприятия с районным

центром осуществляется по дороге областного значения Димитровград –

Чувашский Сускан, с областным центром, г. Ульяновском – по дороге

республиканского значения Саранск – Самара.

Образовалось предприятие в 1960 году слиянием колхозов “Алга”,

“Рассвет”, “Политотдел”. Землепользование колхоза представляет собой единый

массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у

хозяйства не имеется, посторонние землепользователи занимают на его

территории 354 га.

На территории хозяйства расположены два населённых пункта – Сабакаево и

Аврали, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных,

занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в

сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК). Землепользование

хозяйства расположено во втором агроклиматическом районе Ульяновской

области с тёплым климатом умеренного увлажнения.

Урожайность пастбищ достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на

территории занимают 190 га.

Правовое положение СПК определяется действующим законодательством

Российской Федерации и Уставом. СПК является юридическим лицом, имеет

обособленное имущество, самостоятельный баланс, отвечает по своим

обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и

осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести

обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

СПК действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На

основе полученной прибыли реализует социально-экономические интересы членов

СПК, основанные на совместной деятельности по производству, переработке и

реализации сельскохозяйственной продукции, основанной на личном трудовом

участии членов СПК и объединении их паевых взносов.

Для достижения уставных целей СПК вправе осуществлять все виды

деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том

числе:

- куплю-продажу, мену движимого и недвижимого имущества, товаров,

механизмов, промышленного и сельскохозяйственного оборудования, сырья,

запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом;

- оптово-розничную торговлю.

СПК осуществляет свою деятельность на основе следующих принципов:

- добровольности членства в СПК;

- взаимопомощи и обеспечения экономической выгоды для членов СПК,

участвующих в его производственной и иной хозяйственной деятельности;

- распределения прибыли и убытков СПК между его членами с учётом их

личного трудового вклада или участия в хозяйственной деятельности СПК;

- ограничения участия в хозяйственной деятельности СПК лиц, не

являющихся его членами;

- ограничения дивидендов по дополнительным паевым взносам членов и

паевым взносам ассоциированных членов СПК;

- управления деятельностью СПК на демократических началах (один член

СПК – один голос);

- доступности информации о деятельности СПК для всего коллектива членов

СПК.

Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1).

| |Выручка, |Структура, |Отклонение по… |

|Виды продукции |тыс. руб. |% | |

| |2001 |2002 |2001 |2002 |выручке,|структуре, |

| |год |год |год |год |тыс. |тыс. руб. |

| | | | | |руб. | |

|1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |

|Зерновые и зернобобовые |8230 |7555 |68,7 |49,6 |-675 |-19,7 |

|в том числе: пшеница |3450 |3628 |28,8 |23,8 |178 |-5 |

|Ячмень |- |2026 |- |13,3 |2026 |13,3 |

|Горох |- |510 |- |3,3 |510 |3,3 |

|Овёс |208 |136 |1,7 |0,9 |-72 |-0,8 |

|Подсолнечник |97 |440 |0,8 |2,9 |343 |2,1 |

|прочая продукция |- |939 |- |6,2 |939 |6,2 |

|растениеводства | | | | | | |

|Итого по растениеводству: |11985 |15234 |100 |100 |3249 |0 |

|Скот и птица в живой массе:|684 |429 |17,4 |9,4 |-255 |-8 |

|КРС | | | | | | |

|Молоко цельное |1772 |2097 |45,1 |45,7 |325 |0,6 |

|Прочая продукция |20 |107 |0,5 |2,3 |87 |1,8 |

|животноводства | | | | | | |

|Мясо КРС |1454 |1954 |37,0 |42,6 |500 |5,6 |

|Итого по животноводству: |3930 |4587 |100 |100 |657 |0 |

|ВСЕГО по |15915 |19821 |- |- |3906 |0 |

|сельскохозяйственному | | | | | | |

|производству: | | | | | | |

По структуре товарной продукции определим специализацию СПК им. Ленина.

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация

продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит

меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно – СПК им. Ленина

специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства.

1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом;

| |На начало |На конец|Отклонен|Первоначальная |

|Группы животных |2002 г., |2002 г.,|ие, |(восстановительная) |

| |гол. |гол. |(+, -) |стоимость поголовья |

| | | | |на 31.12.02 г., тыс.|

| | | | |руб. |

|1 |2 |3 | |4 |

|1. КРС – всего: |844 |701 |-143 |5820 |

|в том числе: - коровы; |360 |238 |-122 |2432 |

|из них: коровы | | | | |

|молочного направления; |360 |238 |-122 |2432 |

|- нетели; |48 |72 |+24 |857 |

|- телки старше 2-х лет;|39 |23 |-16 |275 |

| |16 |9 |-7 |32 |

|2. Лошади – всего: | | | | |

|в том числе: |4 |1 |-3 |4 |

|- конематки 3-х лет и | | | | |

|старше; | | | | |

Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к

выводам:

- на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 143

головы: из них коров молочного направления – на 122 головы, телок старше 2-

х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.

- поголовье лошадей на конец 2002 года по сравнению с данными на начало

2002 года сократилось на 7 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству

поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке,

падеж, убой скота.

|Показатель, тыс. руб. |Наличие на |Поступило|Выбыло |Наличие на |

| |начало 2002 | | |конец 2002 |

| |г. | | |г. |

|1 |2 |3 |4 |5 |

|1. Здания; |55454 |- |59 |55395 |

|2. Сооружения и | | | | |

|передаточные устройства; |11509 |- |- |11509 |

|3. Машины и оборудование; |7956 |67 |571 |7452 |

|4. Транспортные средства; |1597 |- |- |1597 |

|5. Рабочий скот; |49 |- |17 |32 |

|6. Продуктивный скот; |3407 |965 |1940 |2432 |

|7. Многолетние насаждения;|76 |- |- |76 |

|ИТОГО: |80048 |1032 |2587 |78493 |

Состояние наличия основных средств в СПК им. Ленина на конец 2002 года

имеет следующий вид:

- здания 55395 тыс. руб. В течение года выбыло 59 тыс. руб.;

- стоимость сооружений и передаточных устройств, транспортных средств,

а также многолетних насаждений на конец года осталась неизменной – 11509

тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно;

- поступивших средств по статье «машины и оборудования» в течение 2002

года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье – 571 тыс. руб. На конец

года их количество составило 7452 тыс. руб.;

- поголовье рабочего скота на конец года сократилось на 17 тыс. руб. и

составило 32 тыс. руб.;

- количество средств по статье «продуктивный скот» на конец 2002 года

составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло

1940 тыс. руб.

В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года

сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.

Хозяйство имеет в пользовании землю общей площадью – 5999 га. В том

числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы

8 – га, пастбища – 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 89

га, древесно-кустарниковые растения – 95 га, пруды и водоёмы – 26 га. А

также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников

хозяйства – 35 га, дороги (км) – 28, болота – 79 га, прочие земли – 98 га.

1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим

показателям;

|Показатели |2001 год |2002 год |Отклонение (+, |

| | | |-) |

|1 |2 |3 |4 |

|1. Выручка от продажи товаров, | | | |

|продукции, работ, услуг, тыс. |9073 |13470 |+4397 |

|руб. | | | |

|2. Товарная продукция в |13420 |13340 |-80 |

|фактических ценах реализации, |4100 |4087 |-13 |

|тыс. руб. |-1265 |-230 |+1035 |

|в том числе: - по животноводству;|5549 |5549 |0 |

| |4911 |4911 |0 |

|3. Валовая прибыль, тыс. руб. |8 |8 |0 |

|4. Площадь с/х угодий - всего, га|630 |630 |0 |

| | | | |

|в том числе: - пашни; |160 |158 |-2 |

|- сенокосы; |844 |701 |-143 |

|- пастбища; |844 |701 |-143 |

|5. Среднегодовая численность |360 |238 |-122 |

|работников, чел. |16 |9 |-7 |

|6. Поголовье скота на конец года,| | | |

|гол. | | | |

|в том числе: - КРС, | | | |

|из них коровы; | | | |

|Лошади; | | | |

Делая анализ по таблице 4, можно отметить, что:

- полученная выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2002

году больше выручки полученной в 2001 году на 4397 тыс. руб.;

- общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась (5549 га);

- в 2002 году среднегодовая численность работников уменьшилась по

сравнению с 2001 годом на 2 человека;

- поголовье скота сократилось на 143 головы;

- выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 80

тыс. руб.;

|Вид угодий |Площадь с/х угодий, га |Структура угодий, % |

| |2001 год |2002 год |2002 год |2003 год |

|1 |2 |3 |7 |9 |

|Общая земельная | | | | |

|площадь – всего: |5999 |5999 | | |

|в т.ч. всего с/х |5549 |5549 |92,5 |92,5 |

|угодий; |4900 |4911 |88,3 |88,5 |

|из них: пашня; |8 |8 |0,1 |0,1 |

|сенокосы; |641 |630 |11,6 |11,4 |

|пастбища; |89 |89 |1,5 |1,5 |

|Лесные массивы; | | | | |

|Древесно-кустарниковы|95 |95 |1,6 |1,6 |

|е растения; |26 |26 |0,4 |0,4 |

|Пруды и водоёмы; | | | | |

|Приусадебные участки,| | | | |

|коллективные сады и | | | | |

|огороды работников |35 |35 |0,6 |0,6 |

|хозяйства; |28 |28 |0,5 |0,5 |

|Догори (км); |79 |79 |1,3 |1,3 |

|Болота; |98 |98 |1,6 |1,6 |

|Прочие земля; | | |100 |100 |

По составу, размерам и структуре хозяйства отметим следующее:

На протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь

осталась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных

угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь

пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га.

Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-

кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28),

болот (79 га). В составе земельных угодий хозяйства находятся приусадебные

участки, коллективные сады и огороды работников. Площадь прочих земель

составляет 98 га.

В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни –

88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значительную часть

занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 %

соответственно).

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии.

2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции

животноводства;

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной,

сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и

хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и

убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов

продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции

отрасли – с использованием денежного измерителя.

|Виды |Показатель на 2002 год |

|продукции | |

| |по плану|фактически |отклонения (+, |

| | | |-) |

|1 |2 |3 |4 |

|1. Молоко, ц. |6400 |6220 |-180 |

|2. Приплод КРС, гол. |300 |309 |+9 |

|3. Прирост живой массы КРС, ц. |650 |655 |+5 |

|4. Валовая продукция отрасли, тыс.|7250 |7090 |-160 |

|руб. | | | |

Показателями выполнения плана производства продукции животноводства

являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая

продукция отрасли:

- фактические данные по производству молока меньше по сравнению с

ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли –

на 160 тыс. руб.;

- приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а

прирост живой массы – на 5 центнеров.

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих

факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение

численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе

анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на

отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства,

развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и

животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации

трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по

выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные

о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение

численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный

период (таблица 7).

|Каналы поступления |Крупный рогатый скот, всего |

Страницы: 1, 2