. Если фактическая себестоимость ниже плановой, то списываем методом “красное сторно”.В ОПХ “Минское” плановая себестоимость за 1997 год оказалась выше , чем фактическая (плановая по молоку 1рубль84копейки , фактическая - 1рубль 73 копейки, плановая по приплоду - 662 рубля , фактическая -591 рубль), списываем разницу методом “красное сторно” по каналам использования (смотри справку №1).3.5 Совершенствование учета затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве.В настоящее время , при переходе в настоящее время к рыночной экономике для многих предприятий и организаций встает актуальная ,для сегодняшних дней задача - ведение счета с помощью средств электронно-вычислительной техники (ЭВМ). Значение автоматизации велико, так как , при его внедрении увеличивается оперативность учета , усиливаются контрольные функции по выполнению договорных обязательств и своевременных платежей налогов в бюджет. На данный момент в ОПХ”Минское” имеется один компьютер “Gold Star”.Для автоматизации работ используется программа “Инфинбухгалтерия”. Учет в программе построен на основе регистрации бухгалтерских проводок (хозяйственных операций), что позволяет единообразно автоматизировать все участки учета . Универсальный программный комплекс “Инфин” предназначен для автоматизации учета предприятий всех форм собственности. Гибкость и универсальность , заложенные в программу , позволяют легко адаптировать ее к любой методике ведения учета . Программа освобождает работников бухгалтерии от рутинной расчетной работы , от разноски проводок по журналам -ордерам и в главную книгу. В настоящее время в хозяйстве ведутся на компьютере программы: 12 счет “МБП” оборотная ведомость ; 60 счет “Расчеты с поставщиками и подрядчиками” ; заработная плата ; главная книга ; счета-фактуры по животноводству ; счета- фактуры на реализацию ; “ведомость взвешивания животных по группам скота”.Также применяется программа “Windows - 95” , она несколько устарела и можно порекомендовать приобрести программу “Windows-97” .По оформлению движения материальных ценностей и их списание рекомендуем использовать формы первичных документов № 261 АПК “Лимтно-заборная ведомость”; № 264-АПК “Отчет о движении материальных ценностей”; № 266 -АПК “Отчет о движении горючего и смазочных материалов ”. Кроме того, можно порекомендовать применять следующие межведомственные типовые специализированные формы № МБ-2 “Карточка учета малоценных и быстроизнашивающихся предметов” и № ЛБ-6 “Личная карточка спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений” (лист № 37).Также для организации аналитического учета , без которого немыслимо полноценное ведение бухгалтерского учета к счетам или субсчетам можно прикрепить свои справочники аналитического учета , количество которых может достигать пяти. Это позволит по любому счету организовать пятиуровневый аналитический учет. Программа “Windows-97”даст возможность после введения информации с первичных документов без дополнительного кодирования получить результативную информацию в виде оборотной ведомости, которая заменит собой “Реестр по реализации продукции” (работ,услуг) (форма № 63 -АПК и Ж-О № 11). 4.Современное состояние и экономическая эффективность производства молока .4.1 Валовое производство молока и факторы на него влияющие.В экономике молочного скотоводства первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Увеличение валовых надоев от того же поголовья - важный фактор повышения окупаемости затрат путем сокращения доли поддерживающей части корма и затрат труда на единицу продукции. Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция - молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная - навоз. Как показывает анализ в ОПХ “ Минское ” в динамике за ряд лет произошли изменения в валовом производстве молока. Рассмотрим, как менялась продуктивность животных, поголовье коров за 1993 - 1997 годы и как это повлияло на валовый надой, графически.Рис.1 Влияние изменения численности коров и их продуктивности валовое производство молока.Условные обозначения: - удой на одну корову, кг. - валовое производство молока, ц. - среднегодовое поголовье коров , голов.На снижение валового производства молока в 1997 году повлияло снижение продуктивности животных на 6%, а на его повышение в 1994 году наоборот повышение продуктивности . В этом году поголовье коров снижалось, но незначительными темпами (1% ), что не оказало влияния на валовый надой. В 1995 году картина изменилась : валовый надой падает ( на 4 % ), в связи со снижением численности коров ( на 4 % ), продуктивность животных достаточно высокая и составила 101% от уровня 1993 года . В 1997 году валовый надой и продуктивность животных несколько снижается( 1% ), а количество животных достигает своей минимальной величины.Данный график был построен на основании цифр, приведенных в таблице 9. Таблица 9Динамика валового производства поголовья и продуктивности коров в ОПХ “Минское”.
Показатели
Годы
Отклонения 1997 года от 1993 года
В среднем по району за 1997 год
1993
1994
1995
1996
1997
+;-; ц.
10л,кг
%
Валовое производство молока, центнеров
22849
24418
22853
22986
21741
-1108
5%
4 716
На конец года всего, голов----------------------
в т.ч. коров (средне-годовое поголовье)
1 912-------
684
1 859--------
672
1 872--------
638
1 767--------
636
1 681--------
629
-231------
-55
12,08%----
8,04%
654---------
268
Удой на одну корову, кг.
3 340
3 633
3 581
3 614
3 456
+116
3,47
1 750
Удельный вес коров в стаде, %
35,5
34,3
34,4
34,8
35,25
2,75
----
33.9
В ОПХ “Минское” в динамике за ряд лет произошли изменения в валовом производстве молока, т.е. оно сократилось в 1997 году по сравнению с 1993 годом на 11.08ц. или на 5%, это произошло в связи с сокращением численности коров на 55 голов или на 8%, но эти изменения сопровождались повышением продуктивности животных на 116 кг. или на 3.47% . Если сравнивать продуктивность животных в ОПХ “Минское” со среднерайонными данными, то видно, что в хозяйстве она выше в два раза . Число коров в стаде увеличивается, если сравнивать данные 1993 и 1997 годов. Увеличение произошло на 2.7 % . Изменение размера валового надоя молока в 1997 году, по сравнению с планом за этот же год, и с 1993 годом всего, в т.ч. за счет отдельных факторов, а именно численности, продуктивности коров, структуры поголовья, можно определить с помощью индексного анализа в разрезе ферм. Производство молока в ОПХ “Минское” осуществляется на двух дворах расположенных рядом.Таблица 10Индексный анализ валового производства молока.
Фермы
Удой на одну корову, кг.
Поголовье коров на начало года, голов
Валовый надой, ц.
1993год
1997год
1993год
1997год
1993
год
1997
год
условно
Индексы
Уо
У1
По
П1
УоПо
У1П1
УоП1
1 двор----------------------
2 двор
3 657----------
3 354
3 945----------
3 529
300---------
384
300
-------316
10 971
---------12 879
11 835--------
11 151
10 971--------
10 598
ИТОГО:
---
---
684
616
23 850
22 986
21 569
1.Индекс валового надоя молока Уо П1 22 986ц. -------------------- ---------------------- = 0.96 УоПо 23 850ц.2. Индекс продуктивности переменного состава У1 У1 П1 Уо По ---------- где У1 = ------------------- ; Уо = -------------------- ; Уо П1 По 22 986ц. 23 850ц.У1 = ----------- =37.3ц. ; Уо = ------------- = 34.8ц. 616 гол. 684 гол. 37.3ц.Индекс переменного состава ---------- = 1.07 34.8ц.3. Индекс продуктивности фиксированного состава У1 П1 22 986ц. 1.06 У0 П1 21 569ц. 4. Индекс структуры поголовья У продуктивности переменного состава 1.07 = 1.00 У продуктивности фиксированного состава 1.065. Индекс численности коров П 1 616 гол. =0.9 П о 684 гол.6. Абсолютное изменение валового надоя= У1 П1 - У0 П0 ; 22 986ц. - 23 850ц. = -864ц.в т.ч. за счет продуктивностиу = ( У1 - У0 ) * П1 ; ( 37.37 - 34.85 )* 616 = 1 540ц.за счет численности коров .п = ( П1 - П0) * У0 ; ( 616 - 684) * 34.8 = - 2 366ц.Снижение валового надоя в 1997 году произошло на 4%, по сравнению с 1993 годом. При удоях на одну корову на уровне 1993 года и поголовья 1997 года валовый надой 1993 года на 6% ниже валового надоя 1997 года. Средний удой на одну корову 1997 года на 7 % выше среднего удоя 1993 года . Численность коров в 1997 году снизилась на 10 %. В 1997 году валовый надой молока был на 864 центнеров меньше, за счет уменьшения численности коров - на 2 366ц. молока, а за счет увеличения продуктивности животных предприятие дополнительно получило 1 540 центнеров молока.В связи с тем, что изменение поголовья коров прямо влияет на валовое производство молока, рассмотрим причины этого явления. В хозяйстве на снижение поголовья влияет вынужденный забой коров из-за их заболеваемости, яловости, обеспеченность коров старше двух лет.Показатели воспроизводства стада имеют важное значение т.к. влияют на уровень продуктивности животных.Таблица 11Показатели воспроизводства стада.
Выбраковано коров (к поголовью на начало года ) , %
28
32
23
29
28
---
Падеж приплода , %
6
36
11
8
6
---
Яловость коров , %
5.5
3.4
6.5
8.7
2
-3.5
Допустимый показатель яловости 3-5 %. В ОПХ “Минское” за последние годы этот показатель больше нормы, так а 1996 году он составил 8.7 % . За анализируемый период яловость коров снизилась на 6 % . Выход телят на 100 коров соответствует зоотехническим нормам, за анализируемый период этот показатель снижается на 0.8 %. Показатель обеспеченности коров телками старше двух лет должны быть 25 % и более, в хозяйстве же этот показатель значительно ниже в среднем 17% , но за анализируемый период он возрос на 9.2 % . ОПХ “ Минское ” не происходит расширенного воспроизводства поголовья коров, т.к. процент выбраковки животных из стада выше ( 3 % в среднем ), чем процент обеспеченности коров телками старше 2-х лет.Падеж приплода в хозяйстве высокий , это происходит не только из-за неудовлетворительной зоотехнической работы , но и из-за несовершенной комовой базы, физиологической выбраковки.Возраст случки в хозяйстве 21 - 23 месяца. Такое позднее осеменение происходит из-за того, что животные не успевают набрать достаточную живую массу к 18 - 20 месяцам ( оптимальный возраст для первой случки ) , из-за несбалансированности рационов. Следовательно, дополнительное содержание коров до случки ( 3 - 5 месяцев ) повышает затраты на одну голову. Также сухостойный период превышает на 17 дней норму ( 60 дней ) , и сервис-период на 23 дня превышает норму ( 80 дней ). Из-за увеличения затрат на одну голову, себестоимость молока повышается, снижая, тем самым эффективность производства молока.Можно сделать вывод, что в хозяйстве имеются достаточно большие резервы улучшения зоотехнической работы.Важнейшим условием успешного развития молочного скотоводства в хозяйстве является обеспеченность скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства.Таблица 12Анализ фактического типа кормления .
Показатели
Годы
1993 1994 1995 1996 1997
Отклоне-ния 1997 года от 1993 года.
Всего израсходовано на молочное стадо, ц.к.ед.
36 176
37 929
34 772
34 454
29 543
х
Концентраты, ц. к. ед.
9 662
9 026
9 023
12 713
10 901
х
Сочные, всего
16 025
22 062
14 965
13 311
11 412
в т.ч. силос
-
-
-
5 462
4 678
корнеплоды
-
-
-
3 413
2 921
картофель
-
-
-
4 436
3 800
зеленый корм
-
-
-
1 706
1 460
Грубые , всего
2 784
2 882
2 600
2 448
2 740
в т.ч. сено
-
-
-
2 098
2 348
Прочие
7 705
3 959
8 184
5 982
4 451
Поголовье коров , голов
680
672
635
636
629
-51
Уровень кормления , ц.к.ед.
53.2
56.4
54.7
54.1
46.97
-6.23
Продуктивность , кг.
3 300
3 633
3 581
3 614
3 456
156
Расход на 1 ц. молока, ц.к.ед.
1.61
1.55
1.52
1.49
1.36
-0.25
Уровень кормления в ОПХ”Минское” снизился на 6.23ц.к.ед. , но остался на высоком уровне, в среднем за пять лет он равен 55.0 ц.к.ед. , что значительно выше зоотехнических норм ( 38.8 ц.к.ед.). По зоотехническим нормам на 1 центнер молока должно расходоваться 1.1ц.к.ед. , следовательно, чтобы обеспечить средний удой 3 529кг. ( в среднем за 5 лет) необходимо, чтобы уровень кормления должен быть равен 38.8 ц.к.ед.. В ОПХ ”Минское” перерасход кормов , так на одну голову,так и на 1 центнер молока , так как корма низкого качества и рационы не сбалансированы.Чтобы рассмотреть тип кормления, необходимо рассмотреть структуру рациона, которая представлена секторной диаграммой.В ОПХ “Минское” концентрированный тип кормления с большим содержанием сочных кормов и незначительным содержанием грубых. Доля силоса в рационах должна быть снижена до 9 - 12 % , а сена увеличена до 22-25 % . Сено - естественный корм для коров и наиболее благотворно влияющий как на продуктивность животных, так и на их общее состояние. Доля грубых кормов в ОПХ “Минское” очень низкая 7% , она должна быть увеличена до 28 - 30 % . Несбалансированность рациона объясняется тем, что хозяйство кормит коров не тем чем нужно , а тем на что хватает средств. Для увеличения молочной продуктивности важно рациональное использование кормов, так как в обратном случае, нерациональное использование кормов приводит к их перерасходу и в следствие этого повышается себестоимость молока.Таблица 13Эффективность использования кормов на производство молока.
Показатели
Годы
1993 1994 1995 1996 1997
1.Произведено продукции , ц.
22 849
24 418
22 853
22 986
21 741
2.Расход кормов на 1ц. молока, ц.к.ед.
1.58
1.5
1.52
1.49
1.36
3.Себестоимость 1ц.к.ед. (тыс.руб.)
2.79
9.188
31.0
54.88
91.79
4. Затраты на корма в расчете на 1ц. продукции (тыс.руб.)
4.408
13.78
47.12
81.77
124.74
5.Средняя цена реализации за 1ц. молока (тыс.руб.)
5.0
24.0
97.7
106.4
122.26
6.Окупаемость затрат на корма
(5 : 4)
1.13
1.74
2.07
1.3
0.98
В ОПХ “Минское” окупаемость затрат на корма снизилась в 1.2 раза , в связи с тем , что наряду с ростом средней цены реализации в 24.4 раза растут и затраты корма в расчете на 1центнер молока в 28.3 раза.Отставание роста продуктивности от темпов удорожания кормов объясняется , с одной стороны несбалансированностью рационов, а с другой стороны -несоблюдение пропорциональности других факторов производства. Таких как : племенной и возрастной состав , воспроизводительные функции животных , а также квалификация кадров и условия содержания коров . В ОПХ” Минское ” применяется стойлово-пастбищное содержание животных, при этом на каждую корову приходится в среднем 1.23 га пастбища , при норме 2 га. В хозяйстве применяется искусственное осеменение . Классный состав стада представляет собой : коров элита -рекорд 56.5 % ; элита - 34.1 % ; 1 класса - 9.1 %; 2 класса - 0.3 %;Ежемесячно в хозяйстве проводятся контрольные дойки с определением процента жирности в молоке.Зоотехническая работа проводится слабо в связи с нехваткой материально-денежных средств, которые влияют в конечном итоге на продуктивность животных.В хозяйстве производственные процессы достаточно механизированы. Доение коров осуществляется с помощью молокопровода ДАС-2-5, для подачи воды оборудованы индивидуальные поилки.
Рефераты бесплатно, реферат бесплатно, сочинения, курсовые работы, реферат, доклады, рефераты, рефераты скачать, рефераты на тему, курсовые, дипломы, научные работы и многое другое.
