|
|
|
Маркетинговый анализ рынка майонеза|10.Золотой |3 |21,4 |3 |21,4 |0 |0,0 | |(Новосибирск) | | | | | | | |11. Оливьез |3 |21,4 |3 |21,4 |0 |0,0 | |(Новосибирск) | | | | | | | |12. Провансаль |7 |50,0 |10 |71,4 |3 |21,4 | |(г. Иркутск) | | | | | | | |13 Юбилейный |6 |42,9 |7 |50,0 |1 |7,1 | |(г.Красноярск) | | | | | | | |14. Провансаль |7 |50,0 |9 |64,3 |2 |14,3 | |(г.Красноярск) | | | | | | | Таблица 24 Анализ частоты наличия в продаже майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района города Красноярска по мнению торговых работников |Ассортимент |Имеются в продаже % | | |постоянно|часто |периодиче|редко |Никогда | | | | |ски | | | |Моя семья |20 |10 |50 |10 |20 | |1.Классический | | | | | | | |20 |10 |40 |10 |20 | |2.Провансаль | | | | | | | |10 |10 |40 |20 |20 | |3.Салатный | | | | | | | 4.Сырный |10 |10 |40 |20 |20 | |Мечта хозяйки |20 |10 |30 |20 |20 | |5.Классический | | | | | | | |20 |10 |40 |20 |10 | |6.Оливковый | | | | | | |7.Calve |50 |30 |10 |10 |0 | |8.Делми |30 |20 |20 |20 |10 | |9. Золотой |0 |20 |40 |30 |10 | |(Корея) | | | | | | |10.Золотой |20 |10 |30 |20 |20 | |(Новосибирск) | | | | | | |11. Оливьез |20 |40 |20 |10 |10 | |(Новосибирск) | | | | | | |12. Провансаль |50 |30 |10 |10 |0 | |(г. Иркутск) | | | | | | |13 Юбилейный |40 |20 |10 |20 |10 | |(г.Красноярск) | | | | | | |14. Провансаль |50 |40 |10 |0 |0 | |(г.Красноярск) | | | | | | Таблица 25 Группировка майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска в зависимости от частоты наличия в продаже по мнению торговых работников |Показатели |Ассортиментные группы|Удельный вес в общем | | | |числе разновидностей,| | | |% | |Товары постоянного |Calve, Делми, |50 | |предложения |Провансаль (г. | | | |Иркутск), Юбилейный | | | |(г.Красноярск), | | | |Провансаль | | | |(г.Красноярск) | | |Товары частого |Оливьез (Новосибирск)|10 | |предложения | | | |Товары периодического|Моя семья, Мечта |40 | |предложения |хозяйки, Золотой | | | |(Корея) | | | |Золотой (Новосибирск)| | |Товары редкого |- |0 | |предложения | | | |Товары отсутствующие |- |0 | |в продаже | | | Таблица 26 Анализ частоты наличия в продаже майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска по мнению покупателей |Ассортимент |Имеются в продаже | | |постоянно |часто |периодиче|редко |никогда | | | | |ски | | | |Моя семья |20 |20 |40 |20 |10 | |1.Классическ| | | | | | |ий | | | | | | | |10 |20 |40 |10 |20 | |2.Провансаль| | | | | | | |0 |10 |20 |50 |20 | |3.Салатный | | | | | | | |0 |10 |20 |50 |20 | |4.Сырный | | | | | | |Мечта |20 |30 |50 |0 |0 | |хозяйки | | | | | | |5.Классическ| | | | | | |ий | | | | | | | |20 |10 |40 |20 |10 | |6.Оливковый | | | | | | |7.Calve |80 |20 |0 |0 |0 | |8.Делми |40 |30 |10 |10 |10 | |9. Золотой |0 |20 |30 |50 |0 | |(Корея) | | | | | | |10.Золотой |20 |10 |50 |10 |10 | |(Новосибирск| | | | | | |) | | | | | | |11. Оливьез |30 |50 |10 |10 |0 | |(Новосибирск| | | | | | |) | | | | | | |12. |70 |20 |10 |0 |0 | |Провансаль | | | | | | |(г. Иркутск)| | | | | | |13 Юбилейный|50 |20 |10 |10 |10 | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | |к) | | | | | | |14. |70 |20 |10 |0 |0 | |Провансаль | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | |к) | | | | | | Таблица 27 Группировка майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района г. Красноярска в зависимости от частоты наличия в продаже по мнению покупателей |Показатели |Ассортиментные группы |Удельный вес в | | | |общем числе | | | |разновидностей, % | |Товары постоянного |Calve |50 | |предложения |Делми | | | |Провансаль (г. | | | |Иркутск) Юбилейный | | | |(г.Красноярск) | | | |Провансаль | | | |(г.Красноярск) | | |Товары частого |Оливьез (Новосибирск) |10 | |предложения | | | |Товары периодического|Мечта хозяйки |10 | |предложения | | | |Товары редкого |Моя семья, Золотой |20 | |предложения |(Корея) | | |Товары отсутствующие | |0 | |в продаже | | | 2.4. Анализ широты и полноты ассортимента майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района города Красноярска Таблица 33 Анализ широты ассортимента майонеза в разрезе предприятий торговли Октябрьского района города Красноярска |Предприятие |Ширина базовая,|Ширина |Коэффицент | | |Шб |фактическая, Шф|широты, Кш | |«Радуга» |6 |6 |1,00 | |«Продукты» |3 |7 |2,33 | |«Продукты» |3 |4 |1,33 | |«Продуктовый |3 |4 |1,33 | |магазин» | | | | |«Магазин маркет|7 |6 |0,86 | |Октябрьский» | | | | |МОЛОКО |3 |4 |1,33 | |МОЛОЧКО |4 |5 |1,25 | |БУЛОЧНАЯ |4 |6 |1,50 | |ХЛЕБУШКО |2 |4 |2,00 | |ЛЕ РОЙ КООП |8 |8 |1,00 | |«Гавань» |3 |5 |1,67 | |«Весна» |4 |3 |0,75 | |«Алеся» |4 |4 |1,00 | |«Тель» |2 |4 |2,00 | |«Лесной» |3 |3 |1,00 | Таблица 34 Анализ полноты ассортимента майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района города Красноярска | |15.07.02 |15.08.02 |15.09.02 | | | | | | |Ассортимент | | | | | | | | | | | | | | | |Min |Max |Средн|Min |Max |Средн|Min |Max |Средн| | |колич|колич|ее |колич|колич|ее |колич|колич|ее | | |ество|ество|колич|ество|ество|колич|ество|ество|колич| | |разно|разно|ество|разно|разно|ество|разно|разно|ество| | |видно|видно|разно|видно|видно|разно|видно|видно|разно| | |стей |стей |видно|стей |стей |видно|стей |стей |видно| | | | |стей | | |стей | | |стей | |Моя семья |1 |3 |2 |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 | |1.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |5 |3 | |2.Провансаль| | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |3.Салатный | | | | | | | | | | |4.Сырный |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |Мечта |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |1 |2 |1,5 | |хозяйки | | | | | | | | | | |5.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 | |6.Оливковый | | | | | | | | | | |7.Calve |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |6 |3,5 | |8.Делми |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 | |9. Золотой |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |3 |2 | |(Корея) | | | | | | | | | | |10.Золотой |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |1 |5 |3 | |(Новосибирск| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |11. Оливьез |1 |3 |2 |1 |3 |2 |1 |5 |3 | |(Новосибирск| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |12. |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г. Иркутск)| | | | | | | | | | |13 Юбилейный|1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 | | | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |к) | | | | | | | | | | |14. |1 |5 |3 |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |к) | | | | | | | | | | Таблица 35 Анализ полноты ассортимента майонеза в предприятиях торговли Октябрьского района города Красноярска в ходе проведенного исследования | |На начало |На конец |Абсолютное | | |исследования |исследования |изменение | |Ассортимент | | | | | | | | | | | | | | | |Min |Max |Средн|Min |Max |Средн|Min |Max |Средн| | |колич|колич|ее |колич|колич|ее |колич|колич|ее | | |ество|ество|колич|ество|ество|колич|ество|ество|колич| | |разно|разно|ество|разно|разно|ество|разно|разно|ество| | |видно|видно|разно|видно|видно|разно|видно|видно|разно| | |стей |стей |видно|стей |стей |видно|стей |стей |видно| | | | |стей | | |стей | | |стей | |Моя семья |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |1.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |5 |3 |0 |-2 |-1 | |2.Провансаль| | | | | | | | | | | |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |3.Салатный | | | | | | | | | | |4.Сырный |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |Мечта |1 |4 |2,5 |1 |2 |1,5 |0 |2 |1 | |хозяйки | | | | | | | | | | |5.Классическ| | | | | | | | | | |ий | | | | | | | | | | | |1 |4 |2,5 |1 |3 |2 |0 |1 |0,5 | |6.Оливковый | | | | | | | | | | |7.Calve |1 |5 |3 |1 |6 |3,5 |0 |-1 |-0,5 | |8.Делми |1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |0 |0 |0 | |9. Золотой |1 |3 |2 |1 |3 |2 |0 |0 |0 | |(Корея) | | | | | | | | | | |10.Золотой |1 |4 |2,5 |1 |5 |3 |0 |-1 |-0,5 | |(Новосибирск| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |11. Оливьез |1 |3 |2 |1 |5 |3 |0 |-2 |-1 | |(Новосибирск| | | | | | | | | | |) | | | | | | | | | | |12. |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 |0 |1 |0,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г. Иркутск)| | | | | | | | | | |13 Юбилейный|1 |4 |2,5 |1 |4 |2,5 |0 |0 |0 | | | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |к) | | | | | | | | | | |14. |1 |5 |3 |1 |4 |2,5 |0 |1 |0,5 | |Провансаль | | | | | | | | | | |(г.Красноярс| | | | | | | | | | |к) | | | | | | | | | | Таблица 36 Анализ устойчивости ассортимента майонеза в разрезе магазинов Октябрьского района города Красноярска |Магазины | |Число разновидностей на дату |Коэффициент| | |Число |обследования |устойчивост| | |разновид| |и | | |ностей, | | | | |шт N max| | | | | |N1 |N2 |N3 | | | | |15.07.02 |15.08.02 |15.09.02 | | |«Радуга» |6 |6 |5 |6 |0,94 | |«Продукты» |7 |3 |4 |7 |0,67 | |«Продукты» |4 |3 |4 |4 |0,92 | |«Продуктовый|4 |3 |3 |4 |0,83 | |магазин» | | | | | | |«Магазин |7 |7 |7 |6 |0,95 | |маркет | | | | | | |Октябрьский»| | | | | | |МОЛОКО |4 |3 |3 |4 |0,83 | |МОЛОЧКО |5 |4 |5 |5 |0,93 | |БУЛОЧНАЯ |6 |4 |5 |6 |0,83 | |ХЛЕБУШКО |4 |2 |3 |4 |0,75 | |ЛЕ РОЙ КООП |8 |8 |7 |8 |0,96 | |«Гавань» |5 |3 |4 |5 |0,80 | |«Весна» |4 |4 |3 |3 |0,83 | |«Алеся» |4 |4 |3 |4 |0,92 | |«Тель» |4 |2 |3 |4 |0,75 | |«Лесной» |3 |3 |2 |3 |0,89 | Коэффицент устойчивости = (N1+N2+N3) / N max 3.Анализ покупательского спроса и потребительских предпочтений на майонез в Октябрьском районе города Красноярска 3.2. Анализ потребительскихпредпочтений на майонез в Октябрьском районе города Красноярска Для выявления потребительских предпочтений на майонез в октябрьском районе г. Красноярска был разработан опросный лист. Опрошено 10 человек. Оцените по 5-и бальной шкале следующие виды майонеза исходи из соотношения цена/качество. |Название майонеза |Оценка | | |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |1|Ито| | |рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|рес|0|го | | |пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|пон|р| | | |ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|ден|е| | | |т |т |т |т |т |т |т |т |т |с| | | | | | | | | | | | |п| | | | | | | | | | | | |о| | | | | | | | | | | | |н| | | | | | | | | | | | |д| | | | | | | | | | | | |е| | | | | | | | | | | | |н| | | | | | | | | | | | |т| | |Моя семья |3 |3 |3 |4 |3 |2 |4 |3 |4 |2|31 | |Мечта хозяйки |4 |3 |3 |3 |4 |3 |4 |5 |4 |3|36 | |Calve |4 |3 |4 |5 |4 |3 |3 |3 |2 |4|35 | |Делми |4 |3 |3 |2 |4 |4 |3 |4 |3 |4|34 | |Золотой (Корея) |3 |3 |3 |4 |3 |3 |3 |4 |3 |4|33 | |Золотой (Новосибирск) |5 |5 |5 |4 |3 |4 |5 |5 |4 |5|45 | |Оливьез (Новосибирск) |3 |4 |3 |4 |3 |4 |3 |3 |4 |3|34 | |Провансаль (г. Иркутск) |5 |4 |4 |5 |5 |5 |3 |4 |4 |5|44 | |Юбилейный (г.Красноярск) |2 |3 |3 |4 |3 |2 |2 |3 |4 |3|29 | |Провансаль (г.Красноярск) |3 |3 |3 |4 |3 |3 |4 |4 |3 |5|35 | Полученные результаты занесем в таблицу. |Название майонеза | | |Золотой (Новосибирск) |45 | |Провансаль (г. Иркутск) |44 | |Мечта хозяйки |36 | |Calve |35 | |Провансаль (г.Красноярск) |35 | |Оливьез (Новосибирск) |34 | |Делми |34 | |Золотой (Корея) |33 | |Моя семья |31 | |Юбилейный (г.Красноярск) |29 | Из таблицы, видно что наиболее популярными являются такие марки майонеза как Золотой (Новосибирск) и Провансаль (г. Иркутск). Литература 1. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Прогресс, 1990. 2. Голубков Е. П., "Маркетинговые исследования: теория, практика и методология", Москва 1998 г. 3. "Маркетинг" / Под ред. Уткина Э. А., Москва 1998 г. 4. "Маркетинг" / Под ред. Романова А.Н., Москва 1996 г. Страницы: 1, 2 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||
Рефераты бесплатно, реферат бесплатно, сочинения, курсовые работы, реферат, доклады, рефераты, рефераты скачать, рефераты на тему, курсовые, дипломы, научные работы и многое другое. |
||
При использовании материалов - ссылка на сайт обязательна. |
||
